Тыквенные блинчики с корицей

Блинчики с тертой тыквой - прекрасный вариант традиционного завтрака для тех, кому хочется попробовать что-то новенькое

45 минут

6 порций

Ингредиенты:

Тыква - 400 г Яйцо - 2 шт. Мука пшеничная - 170 г Молоко - 100 мл Корица молотая (по вкусу) Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Перец черный молотый (по вкусу) Соль (по вкусу) Ванилин (по вкусу) Сахар - 50 г Пудра сахарная (по вкусу)

Инструкция по приготовлению:

Взбить венчиком молоко, яйца, муку, сахар, корицу, ванилин, соль, перец и разрыхлитель до однородной массы. Тыкву натереть на мелкой терке, добавить в тесто и полученную массу измельчить в блендере до состояния пюре. Пожарить на масле до золотистого цвета. Готовые блинчики посыпать сахарной пудрой.