Crepes Suzette (Креп Сюзетт)

Креп сюзетт - традиционный французский десерт - шелковые блинчики со сливочно-апельсиновым соусом

45 минут

6 порций

Ингредиенты:

Для теста: Мука - 1,5 ст. Соль - 1 щепотка Сахар - 1 ч. л. Яйцо - 2 шт. Молоко - 2 ст. Сливочное масло (растопленное) - 2 ст. л. Ваниль Для сиропа: Сахар - 100 г Сок апельсиновый - 250 мл Цедра апельсина - 1 ст. л. Масл сливочное - 50 г

Инструкция по приготовлению:

Все ингредиенты для теста перемешать, дать настояться 10 минут. Испечь блинчики. На сковородке расплавить сахар, карамелизовать его, добавить сок и цедру апельсина, уварить до загустения. Ввести сливочное масло. Блинчики подать с соусом и мороженым.